Paprykarz z pieczarek i kurczaka

Paprykarz z pieczarek i kurczaka

**Pyszny, tani i szybki przepis na paprykarz z pieczarek i kurczaka w sam raz do zjedzenia po treningu. **

Porcja białka, węglowodanów i błonnika. Czas wykonania to niecałe 30 minut, żeby było szybciej pieczarki i kurczaka proponuję pokroić przed wyjściem. Ja przygotowuję dwie wersje: z ryżem lub makaronem, w zależności od nastroju na ostro lub delikatną.

Składniki na 4 porcje:

Podwójna pierś z kurczaka

0,5 kg pieczarek

2 średnie cebule

2-3 ząbki czosnku

Olej i masło do smażenia

2-3 łyżeczki mąki

Mielona apryka słodka i ostra według upodobań (ważne żeby sos złapał czerwone zabarwienie)

Sól, pieprz i bazylia do smaku.

Kurczaka i pieczarki myjemy i kroimy. Pieczarki w plasterki, cebulę w półplasterki, a kurczaka w kostkę. Kurczaka oprószamy mąką (w ten sposób pozostanie soczysty).

Na patelni rozgrzewamy olej i 2 łyżeczki masła. Przeciskamy czosnek, gdy się zeszkli, dodajemy cebulę i delikatnie solimy. Po paru minutach dodajemy pieczarki. Co jakiś czas delikatnie mieszamy. Gdy pieczarki zmiękną dodajemy kurczaka i przyprawiamy do smaku.

Podajemy z ryżem lub makaronem. Całkiem dobrze smakuje też bez dodatków. Smacznego!

Tekst: Ineska