Tarta ze szpinakiem i trzema serami

Tarta ze szpinakiem i trzema serami

Tarty to szybki i dość prosty (a nie wygląda!) pomysł na dobre danie. Poniżej przedstawiam przepis from my friend Żura, który jest oparty na  szpinaku. Przepis prosty w wykonaniu i bardzo smaczny: Tarta ze szpinakiem i trzema serami.

Składniki na ciasto:

150g masła

1 jajko

300g mąki

2-3 łyżki wody

Płaska łyżka soli

Wyrobić ciasto ze składników (masło powinno być lekko zmiękczone ale wciąż chłodne): ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie miało gładką konsystencję. Nie powinno kleić się do rąk. Po wyrobieniu, wkładamy je na około godzinę do lodówki (minimum to 30 minut).

Farsz:

Świeży szpinak, tyle ile wejdzie nam na formę (może być dużo, szpinak traci na obiętości po podgrzaniu)

1 kostka sera feta

2-3 ząbki czosnku

Pierzyna:

6 łyżek słodkiej śmietany

Po garści tartych serów: mozarella, zwykłego żółtego sera, 2 łyżki twardego np. parmezanu.

Nic się nie stanie jeżeli użyjemy jednego rodzaju sera, bo akurat tylko taki mamy.

Składniki pierzynki należy ze sobą połączyć.

Ciasto rozwałkowujemy, wykładamy nim formę i nakłuwać widelcem (jak na zdjęciu poniżej). Ciasto na formie można przykryć folią aluminiową a następnie wstawić na ok. 15 minut do piekarnika na 200 stopni.

Na formę kładziemy połowę naszego szpinaku, posypujemy pokrojoną w kawałki fetą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość zapiekamy przez 15-20 minut.

W ostatniej fazie wylewamy „pierzynę” i zapiekamy aż ser ze śmietaną się zarumieni.  Tarta ze szpinakiem i trzema serami gotowa! Smacznego!

Tekst: Dobo

Tarta ze szpinakiem i trzema serami – krok po kroku